conserva di albicocche

Ingredienti

2kg albicocche mature

Alcune mandorle estratte dal nocciolo

50 g di zucchero greggio di canna

Svolgimento

Preparate le albicocche lavandole,asciugandole,

aprendole a metà,e snocciolandole.

Mettendole poi in vasi di vetro comprimendole

Leggermente e aggiungete una soluzione

Zuccherina preventivamente bollita e raffreddata

(50 g di zucchero in 5 dl di acqua,potete

Eventualmente aumentare un poco le dosi

Di acqua e zucchero se vi sembrasse necessario)

Chiudete ermeticamente i vasi riempiti a

Metà,avvolgeteli in canovacci e metteteli in

Un recipiente adatto alla sterilizzazione a

Bagnomaria,portateli a bollitura e cuocendo

Per 15 minuti circa. Rimuovete i vasi solamente

Quando l’acqua e del tutto raffreddata,

asciugateli e in fine riponeteli per la

conservazione in un luogo buio e fresco.