confettura di alchechengi

Ingredienti

2 kg di alchechengi

1 arancia succosa

2 limoni succosi

600 g di zucchero

svolgimento

Mondate gli alchechengi dalle foglie e

tagliateli a pezzi eliminando i semi,poi

mescolateli con lo zucchero e il succo degli

agrumi(volendo anche qualche scorza entrambi)

e lasciate macerare in un luogo fresco per 3 ore,

mescolando di tanto in tanto.

Trascorso questo tempo,mettete tutto al

fuoco e portate a cottura su fiamma moderata 

mescolando,di tanto in tanto.

invasate a caldo.

piccola spiegazione (che serve più a me visto

 che non sapevo cos'era questo frutto)

Physalis alkekengi

L'Alkekengi o alchechengio è una pianta perenne che produce

 bacche commestibili; appartiene, come il pomodoro e la patata, 

alla famiglia delle Solanaceae.