Amaretto

Ingredienti

1 l di grappa

1 scorza d'arancio

2 cime d'assenzio

10 g di radice essiccata di genziana maggiore

Esecuzione

Mettere la scorza d'arancia tagliuzzata a macerare per un paio di giorni nella grappa,

agitando frequentemente.

Aggiungere l'assenzio e la genziana pestata.

Lasciare macerare il tutto per un mese o poco meno,

agitando due volte al giorno e tenendo il vaso esposto al sole.

Quindi filtrate e imbottigliate.

Ottenete una bevanda dal sapore amarognolo, ma gradevole,

con ottime proprietà digestive.

Io ho fatto un po di grappe e in un litro di grappa ne faccio sempre 4 tipi dimezzando gli ingredienti,

così si a 4 tipi di grappe aromatizzate 

Per le varie spezie o si va in erboristeria o nei vari mercati

per chi abita a Brescia ogni 6 mesi circa c'è il mercato europeo

li ho visto delle bancarelle con varie spezie.
Ciao alla prossima ricetta