Esposizione al sole dei vasi liquori e grappe

Va fatto tenendo conto delle seguenti avvertenze:

è opportuno non esporre i vasi alla luce solare diretta ,

poiché questa potrebbe causare alterazioni.

Quando il sole "scotta",e conveniente avvolgere

i vasi con carta da pacco opaca e scura;

si impedirà l azione della luce, ma mentre

verrà intensificata quella del calore, elemento

determinante per la dissoluzione dello zucchero

e l'estrazione degli aromi dai vegetali.

se il sole non e troppo caldo e la situazione

si presenta in vari mesi dell'anno

e bene avvolgere il vaso con carta opaca nera,

avendo questa la caratteristica di

assorbire praticamente tutto il calore dei raggi

solari e quindi trasmetterlo al contenuto del vaso.