Marmellata di carote

ingredienti

2 kg di carote

6 limoni

400 di zucchero

svolgimento

pulite e raschiate le carote, quindi grattugiatele

mettete a fuoco una casseruola con la polpa

delle carote,pochissima acqua, lo zucchero

il succo e la scorza grattugiata dei limoni.

mescolando periodicamente,fate cuocere a 

fiamma moderata sinchè la marmellata avrà

raggiunto la giusta consistenza,quindi invasare a caldo.